Les ateliers en cuisine thérapeutique
Pour ce premier atelier, quatre patients ont participé à un atelier gourmand et sain, en préparant des smoothies et des cookies sans sucre, réalisés avec un édulcorant. La cuisine thérapeutique est un outil précieux dans le parcours de soins. Elle permet de travailler sur de nombreux objectifs thérapeutiques de manière concrète. En manipulant les ustensiles, en suivant des consignes, en respectant les étapes d’une recette, les patients mobilisent leur motricité, leur coordination, leurs capacités cognitives (mémoire, organisation, attention) et leur autonomie dans les activités de la vie quotidienne.
De plus, l’environnement de la cuisine favorise un moment de partage où chacun peut retrouver du plaisir.
Des recettes adaptées
L’atelier a été coanimé par Fanny, notre ergothérapeute, et Chiara, notre diététicienne. Les recettes choisies pour cet atelier ont été pensées pour être simples à réaliser et saines. L’utilisation de l’édulcorant comme alternative au sucre permet de proposer des recettes tout en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques, notamment pour les personnes diabétiques ou souhaitant mieux contrôler leur apport en sucres.
Un espace rénové
Grâce à l’avancée des travaux de notre établissement, nous sommes désormais en mesure de reprendre ces ateliers de manière plus régulière. Ils viendront enrichir le programme de rééducation globale des patients, en favorisant le bien-être et la convivialité.
