La Semaine de la Dénutrition : Nourrir nos aînés pour une vie plus saine
L’Institut Médicalisé de Mar Vivo, SMR à la Seyne-Sur-Mer participe à la Semaine de la Dénutrition, celle-ci nous rappelle l’importance cruciale d’une nutrition adaptée pour les personnes âgées. En effet, la dénutrition est un problème de santé publique majeur qui touche particulièrement les seniors. Elle affaiblit l’organisme, augmente le risque de complications et peut entraîner une perte d’autonomie.
Pourquoi l’alimentation est-elle essentielle chez les personnes âgées ?
Avec l’âge, les besoins nutritionnels évoluent. Les seniors sont plus vulnérables aux carences, notamment en protéines, en vitamines et en minéraux. Une alimentation équilibrée permet de :
- Préserver la masse musculaire
- Renforcer le système immunitaire
- Améliorer la qualité de vie
Nos actions pour lutter contre la dénutrition
Dans le cadre de la Semaine de la Dénutrition, notre établissement s’est mobilisé pour sensibiliser les résidents et le personnel à l’importance d’une alimentation adaptée.
Nous avons notamment organisé un stand où nos diététiciennes ont proposé une dégustation de pancakes protéinés à la banane et à l’amande.
Cette recette, riche en protéines, est un exemple de plat savoureux et nutritif qui peut être facilement intégré dans l’alimentation des personnes âgées.
A chaque entrée ou sortie, nos diététiciennes informent sur l’importance d’une bonne nutrition et les risques de la dénutrition. Elles mettent également en place des menus adaptés aux profils de chacun.
“C’est une prévention continue, qui s’effectue tout le long du séjour dans notre établissement” -Pauline, diététicienne
Recommandation générale pour une personne âgée :
1,0 à 1,2 g de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.
Exemple : Cela signifie qu’une personne âgée pesant 60 kg aurait besoin d’environ : 60 x 1,0 = 60 g de protéines par jour (minimum)
60 x 1,2 = 72 g de protéines par jour (si besoins accrus)
Facteurs augmentant les besoins en protéines :
Perte musculaire (sarcopénie) : Les personnes âgées peuvent avoir des besoins plus élevés en protéines (jusqu’à 1,2 à 1,5 g/kg) pour maintenir la masse musculaire.
Convalescence ou maladie : En cas de maladie, d’infection ou après une intervention chirurgicale, les besoins en protéines peuvent augmenter pour soutenir la guérison.
Activité physique : Les personnes âgées actives ou faisant de l’exercice peuvent aussi avoir des besoins accrus en protéines.
Exemple de calcul pour une personne âgée de 70 kg : Si cette personne a des besoins « standard » en protéines : 70 x 1,0 = 70 g de protéines par jour.
Si ses besoins sont plus élevés (par exemple, pour éviter la sarcopénie) : 70 x 1,2 = 84 g de protéines par jour.
Pour une personne âgée en bonne santé, 60 à 75 g de protéines par jour est souvent recommandé. En cas de besoin accru (maladie, activité physique élevée), ce chiffre peut monter jusqu’à 80-90 g par jour.
Risques rencontrés face à la dénutrition :
La dénutrition présente de nombreux risques pour la santé. Elle peut entraîner une perte de masse musculaire, souvent appelée sarcopénie, qui affecte la force et la mobilité. Cela peut également fragiliser les os, augmentant ainsi le risque de fractures. Un déficit en nutriments essentiels affaiblit le système immunitaire, rendant la personne plus vulnérable aux infections. De plus, la dénutrition peut altérer la fonction cognitive, entraînant des troubles de la mémoire et de la concentration.
Autres effets secondaires possibles de la dénutrition :
- Problèmes cardiovasculaires
- Baisse de l’énergie et de la fatigue
- Ralentissement de la guérison
- Problèmes digestifs
- Anémie
- Risque de chute et d’accidents
La dénutrition peut avoir des conséquences très graves, notamment pour les personnes âgées, car elle affecte plusieurs aspects de la santé physique et mentale. Il est essentiel de prêter attention à une alimentation équilibrée, riche en protéines, en vitamines et en minéraux pour éviter ces risques. En cas de suspicion de dénutrition, un suivi médical et nutritionnel est fortement recommandé pour améliorer l’état de santé de la personne concernée.
